お歳暮 人気 オシャレ 〈洋書〉High Pressure 高圧食品科学、生物科学および化学 Chemistry and Bioscience Science, Food 化学

〈洋書〉高圧食品科学、生物科学および化学


High Pressure Food Science, Bioscience and Chemistry
Neil S.Isaacs

言語：英語
仕様：ハードカバー
寸法：15.8 × 24 × 厚 3.4 cm
定価：

The application of high pressures to serve scientific ends is an ever-growing area of research. With sections on chemistry, food science, biochemistry and physics, this book contains a variety of original work.

科学的な目的を果たすために高圧をかけることは、ますます成長する研究分野です。[A12206673]ビスフェノールA [詳細リスク評価書シリーズ 6]。化学、食品科学、生化学、物理学のセクションがあるこの本には、さまざまなオリジナルの作品が含まれています。※値下げ交渉可　自動酸化の理論と実際　大勝靖一。現在特に関心のある現在の研究分野は、有機合成への応用です。小傷み　気体の液化と極低温プロセス　原理と装置　永野弘。メカニズムの特徴づけ; 微生物制御とフレーバーおよびテクスチャー強化の両方のための食品加工。[A12305045]改訂 獣医生化学。と新素材の合成。生物化学工学―反応速度論 (1975年) (化学工学シリーズ〈11〉)　 科学技術社 東京 丸善 合葉 修一。高圧食品科学、生物科学および化学は、この分野で研究している産業または学術を問わず、すべての関係者に歓迎されます。食品化学「食品添加物事典」　湯川宗昭　2009年新訂初版　食品化学新聞社　BA26。（Google翻訳）


※主に外面（表紙や裁断面）にうす汚れやコスレ、角のほころびなどの使用感がありますが、紙面はうす焼けがある程度で非常にきれいです。◎Valency and Bonding: A Natural Bond Orbital Donor-Acceptor Perspective 英語版。

※画像の目次はすべてではありません。[A12200783]セラミックスの強度と破壊 R.W.ダヴィジ、 鈴木 弘茂; 井関 孝善。目次の一部を撮影したものです。[A12027953]赤外法による材料分析―基礎と応用 晃一，錦田; 令吉，岩本。


※ヤマト宅急便でお届けします。シクロデキストリンの科学と技術 新材料・新素材シリーズ／寺尾啓二,池田宰。ポスト投函ではありませんので直接お受け取り（もしくは宅配box）が必要になります。[A11148255]口腔生化学。お届け日や時間帯の指定がおありの場合はお知らせください。[A12094939]生命科学における 分析化学 [単行本] 洋，中村。








高い静水圧下での食品化学;圧力処理された生乳;HPで処理された卵成分;高圧加工されたリンゴとイチゴのデザート。創立七十五周年記念誌　岩城広吉編　日本化学会　1954年1月　一部シミ有。チーズの高圧処理;高圧処理されたタンパク質;組み合わせた高圧熱処理による細菌胞子の研究;高い静水圧による不活化に対する微生物の獲得耐性;高圧による微生物の不活化速度論。高分子辞典／高分子学会(編者)。（Google翻訳）







【管理用】
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