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お歳暮時期洋書・The Complete Robuchon・フランス料理・ジョエルロブションの究極のレシピ800選集フランス料理

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商品詳細情報

管理番号	新品：48730163650 中古：48730163650-1	メーカー	55c49db91	発売日	2025-05-01 01:04	定価	10000円
カテゴリ	料理、レシピフランス料理洋書・The Complete Robuchon・フランス料理・ジョエルロブションの究極のレシピ800選集

お歳暮時期洋書・The Complete Robuchon・フランス料理・ジョエルロブションの究極のレシピ800選集フランス料理

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本のタイトルは、The Complete Robuchon、2018年の英語版です。『エルブリ El Bulli 1998-2002 ガイドブック CD-ROM付』角川書店 2004年。

昨年亡くなった、フランス料理界の天才、ジョエルロブションが精選した、800のフランス料理のレシピ集です。一流のシェフたちシェフ 5-50・93・96・106・107・108の51冊セット料理ホテルスペシャリテフレンチイタリアン洋菓子 000-51P100ｘ2。

全813ページの本で、800以上のレシピが、丁寧に食材から調理の過程まで紹介されています。U87☆ 【絶版稀少】帝国ホテル料理長村上信夫のおそうざいフランス料理暮しの設計 No.120 中央公論社肉料理デザート 231102。ただただ丹念にフランス語から英訳されたレシピだけが、写真もイラストも無く、文字だけで厳選したメニューだけが、スープからデザートまで、ギッシリと紹介されています。46063/フランス料理原書 8冊セット洋書テリーヌ・パテレシピ集魚介料理 Michel Guerard ミッシェル・ゲラールエーベルラン兄弟。

この本の通りに、ページをめくって丁寧に作ることが出来たら！！と強く願う完成度の高い本です。洋書★アラン・デュカスとデュマの『大料理事典』【写真集】★フランス料理フレンチベージュ東京ミシュラン三ツ星シェフ★豪華本。

一冊持っているだけで、応用力のある方には、広く、長く使える貴重な本です。14479/ジョエル・ロブションのすべて 2冊組世界最高峰のシェフ　Joel Robuchon　フランス料理。